不過這都是小孩兒吃食，大人們可不好意思含著一根糖棍舔。
糖水就不一樣了，男女老少皆宜。這東西不光好喝，還提神，他下山來腦子都熱蒙了，一進門喝那一碗，馬上就醒神了。他覺得，大熱天沒人能拒絕這一碗糖水的誘惑，如果有，那一定是他的糖水不夠甜，不夠涼。一定是因為他們沒喝第二碗。
鍾二、鍾三幾人聽見也過來了，「走吧，這會兒沒事，我們也去。」
江銜月剛帶上斗笠，陸氏也出來了，「走吧，我和月兒摘，你們幾個往下背，背個兩趟也就差不多了。」她拿了一個背簍，「你爹已經往山上去了。」
鍾五點點頭，等會兒不能讓他媳婦兒一個人待在山上，他娘不去的話，他也就不讓他媳婦兒去了。
一家人結成大部隊往山上去。
第91章 蜜桃糖水的兩種煮法
幾個人又忙了半個時辰，把後山桃林里熟了的桃兒摘了，背下山。
鍾五跑去白石橋租了明天要用的車，又去林嬸子家換了小半罐牛奶。江銜月去準備夕食，又央陸氏喊大家一起去她屋裡吃飯。
吃過飯還不算完，他們明天就要賣荔枝和桃兒了，今晚得把做甜品需要用的各種材料準備好，明天一早起來就要開始做，有些花費時間長的今晚就要先做兩道工序。
等到了灶房，江銜月一拍腦門，才想起來整理好的方子還要謄抄幾份。
鍾五倒被她嚇了一跳，過去看，「輕點，這不是自己的肉啊？都拍紅了！疼不疼？」
江銜月倒沒覺得疼，當即指使鍾五忙活，她則添了盞燈，坐在灶房角落裡，謄起方子來。
因為桃子皮要煮水用，所以這批桃子要多洗幾遍，不僅要把附著在表面的灰塵洗掉，還要用絲瓜瓤將桃茸也擦洗乾淨。
江銜月謄抄完一份的時候，鍾五已經將一盆桃子洗乾淨削完皮了。
外頭鍾六帶著一群小孩玩耍，嬉戲打鬧的聲音傳了老遠，江銜月問：「要不這會兒就喊六弟來看，正好熬一鍋糖水，明天咱們帶一點兒，剩下的讓六弟帶上去白石橋試試水。」
她又道：「其實這個糖水當天賣當天熬最好，不過要晾涼，咱們要是明早才開始煮的話，恐怕等咱們到了城裡還是溫的，喝起來就沒那麼爽口。不如這會兒煮好，湃在井裡，明天一早取了，就是沁涼的。」
鍾五點頭，喊鍾六，「老六，煮糖水了！」
鍾六立馬飛奔過來，他兩隻胳膊被鐵牛和石蛋揣在懷裡，後衣襟被鐵蛋拉著，這樣過來，像一隻掛在樹梢搖搖欲墜的風箏似的，被左右後幾個方向傳來的力量來回拉扯。
鍾五片了一盤桃子果肉，喊大點的鐵蛋，「鐵蛋先帶著弟弟們去找姐姐吃桃兒，歇會兒再跟你們六叔玩耍。」
幾個小子這才撒手，端著盤子跑去找鍾寶兒。
「煮這個最好用砂鍋或者陶鍋煮，最好不要用鐵鍋。洗乾淨的桃子皮放到鍋里，加適量的蜂蜜，沒有蜂蜜的時候可以用香櫞或者黎檬的汁液代替，獼猴桃汁和蘋果汁也是可以的，加這個主要是為了不讓煮出來的水變色……煮的時候要把浮沫撇出來。然後加這個茅莓和砂糖，這個加多少主要看個人口味，喜歡甜的就多加點糖，喜歡桃子味重的就少加茅莓，茅莓不加也是可以的，加了顏色會更好看，味道也會比較獨特，不像單純的蜜桃糖水那樣單一，以後你有空也可以試試加別的果子……」
鍾六點頭表示明白，他就覺得這幾天喝的糖水不大一樣，有的時候就只有桃子味，有的時候還有點別的味道，原來是加的東西不同。
江銜月一邊說一邊盯著鍾六操作，鍾五則把一部分桃子切成均勻的塊狀，這些一會兒要放進鍋里煮，是帶給鍾六散賣的。
他們要帶的用來給客人嘗試的不用太多，幾個就夠了，為了好看，需要直接把一整個桃子放進去煮。
江銜月看鍋里的水漸漸變成了一種紅艷艷的像是草莓果汁的顏色，茅莓也已經煮褪色了，便道：「好了，煮到這樣就差不多了，用笊籬把桃子皮這些撈出來，裡邊只留糖水，然後把桃子加進去，想吃脆桃子的話現在就可以盛出來了。你可以先盛一半出來，剩下一半再煮一會兒，煮軟了再盛，明天看看大家的反應，你以後做的時候就好把控桃子的硬度了。煮好的這些密封好，等會兒湃進井裡就行，明天出門前取出來，涼絲絲的，絕對好吃。」
鍾六手下不停，沒一會兒功夫，兩瓦罐糖水就煮好了，他舀了一小碗晾涼後嘗了嘗，覺得味道很是不錯，又盛了幾碗出來，端給大家分享。=quothrgt
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