江銜月讓他將剩下的裝好湃進井水裡，又教他另一種做法。
「跟你五哥一起去挑幾個大小均勻，形狀好看，表皮平坦，顏色深一點的桃子出來，挑好了清洗乾淨，洗的時候要輕一點，這個要整個煮，要的就是個賣相。」
兩人去挑桃子清洗了，江銜月開始謄抄下一份。
「用開水把桃子燙一下，」江銜月心裡計算著時間，差不多了就讓他們把桃子撈出來剝皮。
「五嫂，這個桃子皮也太好剝了吧，一撕就能扯掉一大片。」
「是，這個剝皮是容易些，不過最重要的還是好看，皮可不要扔掉啊，等會還要用的。」
「哦哦。」鍾六收回差點甩掉桃皮的手。
「接下來的步驟就跟剛剛差不多，不過這次咱們直接加果醬，茅莓等最後再加。」江銜月想了想，喊鍾五，「咱們還可以加幾個荔枝。」
鍾五點頭，去屋裡取了幾串荔枝來剝殼備用。
這次的糖水由鍾六操刀來煮，他雖然只做過一次，但已然是個熟練工。很快，加了桃皮、果醬和砂糖的水就變了顏色，這次加的果醬多，糖水的顏色比剛剛的更紅更艷，看著就喜人。
江銜月讓他輕輕地把剝過皮的桃子和荔枝加進去，煮到桃子變軟，又把所剩不多的茅莓加進去，片刻之後，這一鍋蜜桃糖水也煮好了。
江銜月看看，異常滿意，又讓哥倆幫忙煮牛奶的煮牛奶，搓小圓子的搓小圓子，江銜月一邊寫一邊道：「除了桃子，別的味道比較濃郁的水果也都可以這樣做，做圓子就跟咱們做浮元子差不多，都是用糯米粉做的。不想用手搓的話，可以用模具，做出不同的樣式，看著也好看。還可以用涼粉做凍……」
幾人忙活起來，時間過得很快，鍾六手上雖然一直很有條理，但腦子裡已經亂成一鍋粥了。五嫂給他灌輸了太多甜品小知識，他卻只記住了蜜桃糖水的兩種煮法。
他現在只想休息，不想學習。
江銜月的甜品小冊子已經謄抄了四份，想來夠明天用了。她揉了揉眼睛，「今天就先到這兒吧，剩下的我們明天一早再做。」
鍾六的臉皺成苦瓜，他覺得明天自己肯定起不來。
江銜月憋笑，寬慰道：「六弟辛苦了，早點回去休息吧，等明天你出攤回來了，我再教你別的。」
鍾六逞強，「不，明天一早你們喊我，我一定能起來。」
鍾五拍拍他的肩，「明早再說，現在先回去歇著吧，也不急這一時。明天我們那邊要是結束得早，就去白石橋找你。」
幾人各自休息不提。
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第二天，鍾六還是沒能起來，當然，鍾五也沒去叫他就是了。昨晚做了大量的準備工作，今天早上要忙的事情不算太多。
他一大早就去白石橋趕了預定好的騾車回來，把裝桃和荔枝的籮筐搬上車，又將江銜月準備的幾樣甜品裝在背筐里。
這個背筐他自己背著，沒有往車上放，怕騾車走得不穩當給晃壞了。反正他爹和三哥都會趕車，他今天跟在後頭走就是。
一個時辰後，一行人到了深衣巷后街，鍾五並不急著亮出自己的貨物，鍾老金和鍾三找地方的時候，他帶著江銜月繞了兩道巷子去另一邊的一個市場。
轉過幾個攤子，終於找到一個賣果子的，兩人停在一個賣楊梅的攤子前，問：「楊梅怎麼賣？」
「三十文一斤，甜的很嘞，小哥兒嘗嘗看。」
鍾五點點頭，道：「我們再看看。」拉著江銜月走了。
兩人又轉了幾個果攤，問了價格，才在早食鋪買了些包子往回走。
江銜月問：「咱們怎麼定價？」
「先定六十文一斤吧，早市上一個賣荔枝的都沒有，別的水果也不多，楊梅都比往年貴五六文，林檎更是貴了十文還多，果品應該都很緊俏。」
鍾五回去跟鍾老金和鍾三說了一遍早市的情況，鍾老金道：「就按你說的辦，先試試水。」
幾人掀開搭在車上的草帘子，露出底下紅紅白白的荔枝和桃子來。鍾五又揭開車尾放著的存水的罐子，用柳枝條蘸了些水撒上去，這還是賣櫻桃賣李子的時候積累來的經驗。
恰好一位灰衣管事帶著兩個小廝往從這經過，看到這情景，不禁駐足，「這荔枝怎麼賣的？」
「荔枝六十文一斤，桃兒二十文一斤，您先嘗嘗？」鍾五雙手遞過去一枝荔枝，上面墜了三四個果，個頂個的碩大滾圓，看著就飽滿。