江妍等豆漿煮好了，冷卻到八十五度，就按比例加入白醋，輕輕攪拌後靜置使其凝固。
江妍舀出來一小盆豆腐腦，放在旁邊，才正式壓制豆腐。
等豆腐壓制上了，她就問狗蛋：「狗蛋，你家裡有豆瓣醬嗎？」
「有。」
「那你回去管你娘要一碗豆瓣醬過來，江姨給你們炸肉醬。」
「好嘞。江姨等我，馬上就回來。」
聽到江姨要給他們炸肉醬吃，狗蛋轉身就往窩棚外面跑。餘音落下的時候，人已經跑到了河邊。
此時，天已經大亮了，狗蛋的鞋子落在濕乎乎的土地上，傳出來很怪異的聲響。
江妍有些好奇，抬眼看過去才發現，窩棚以外的地方明顯有被雨水淋濕的痕跡。而窩棚四周，就好似被雨水遺落了一般。
恰好在此時，江妍隱隱的好像聽見一個成年男子的笑聲。
她以為自己幻聽了，可那聲音還遠遠的傳來，不是假的。
江妍知道這不是假的，定是那兩位大哥幫忙。就趁著幾個孩子不注意，虛空作了一個揖，算是道謝。
笑聲越來越遠，直至再也聽不到了。
狗蛋很快就跑回來，雙手還托著一個黑色的大陶碗。就見他樂顛顛的和江妍說道：「江姨，我娘說了不讓你炸肉醬，那樣太敗家了。她讓我拿過來兩個雞蛋，讓你炸雞蛋醬。」
江妍接過來大陶碗，她當時就想炸雞蛋醬。家裡也有雞蛋，可當著三個蛋的面她也不敢拿出來。
狗蛋從懷裡拿出來兩個雞蛋，放在了大陶碗的旁邊，就和兩個弟弟一起等著江妍給他們弄吃的。
江妍很快就炸好了雞蛋醬，聞著空氣中的雞蛋香和醬香，牛蛋猛吸了一口氣，道：「我的饞蟲就要爬出來了。」
江妍剛好撇去豆腐腦上面的水，利落的給他盛了一碗，上面蓋了一些剛炸好的雞蛋醬。
牛蛋看著白生生，顫巍巍的豆腐腦，上面是油脂充盈的雞蛋醬，就接過來，說了一聲：「謝謝江姨。」就開吃。
狗蛋和驢蛋想問問弟弟好吃不好吃，見他低頭吃的一個不吱聲，就不用問了。
好在江妍動作麻利，很快也把放了雞蛋醬的豆腐腦放到他們的手裡。
關氏好奇找過來的時候，就見三個兒子都抱著碗舔，嘴裡還含糊不清的嘟囔：「江姨，太好吃了，我們都沒吃夠。」
「沒吃夠不要緊，咱們明天早上接著吃。現在江姨給你們做豆渣餅。」
豆渣餅很好做，就是有點費油。這地界缺油水，昨天割下來的肉皮，就派上了大用場。
鐵鍋燒熱，肉皮有油脂的一面在鐵鍋上輕輕的擦拭，濃郁的肉香就立刻釋放出來，又吸引了三個蛋的所有目光。=quothrgt
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