以前我們這些人腦子笨，沒想到這層，也不敢做，好在有秀蘭，腦子靈活，我們家才有個營生，日子比以前好一些，你們聽秀蘭的准沒錯。」
「親家奶奶說的是，我們之前也沒有想到這些，還是秀蘭這次提醒我們，反正不管成不成，總要試試才知道，家裡孩子多，一個個都大了，要是開口閉口找人借，誰又有那麼多借呢，而且總歸是要還的，自己賺了不求人。」
「就是，你們就放心在這學，桃花家也打算在這附近做豆腐賣，正好也打算過來跟著學，你們一塊來，那還真是合適了。」
沒一會兒，張桂芬就喊吃飯
了，永富也跟著去端菜，見到這麼多菜，還有那麼多肉，心裡有些心驚。
就連劉珍和李啟山見到這麼多菜也都驚訝了。
「親家，你們真是太客氣了，怎麼做這麼多菜，我們哪好意思啊。」
「有什麼好不好意思的，來了就吃，你們都是秀蘭的家人，咱們都是一家人，別客氣，永富，快吃，別吃光飯啊。」張桂芬夾了一筷子肉給永富，又夾了一筷子給劉珍，馮四喜也給李啟山夾了。
在這裡，最高的招待禮儀，那就是夾肥肉給客人，三人受寵若驚，終於確定秀蘭在這裡沒有受苦。
第40章 再進城
晚上，李秀蘭將家裡的黃豆泡上，張桂芬去通知桃花和王金貴明天過來一起跟著學。
馮四喜將提前準備好的兩根扁擔按照十字的方式放好，扁擔就成了四個角，再用一塊白色的過濾的布系在扁擔的四個角上，一個簡單又實用的過濾豆渣的工具就成型了。
扁擔拴在家裡的橫樑上，男人們負責磨泡好的豆子，再將磨好的豆子倒在過濾布里，下面再放上一個大盆，兩個人一個負責晃兩邊，很快，豆漿就慢慢從過濾布里流下來。
豆漿舀在桶里，再倒進大鍋中慢慢煮開，期間用酸湯來點豆腐，做豆腐最重要的就是點酸湯的時間和比例，只要這個環節做得好了，那豆腐就是最好的了。
很快，豆腐花就慢慢成型，撤掉了火，再用笸籮放在豆腐花的上方，將笸籮按壓下去，再用勺子將水舀出來，這些水可以存放起來以後就是酸湯，也可以用來喝。
隨後將豆腐舀出來，放在一個專門做成的豆腐模具里，豆腐模具也要先放上一層過濾布，將豆腐舀在裡面後，再把布蓋上，隨後蓋上蓋子，再用洗乾淨的石頭壓住蓋子，等待豆腐里的水分慢慢被壓出來，豆腐就真正成型。
「難怪以前的人都說做豆腐辛苦，咱們這麼多人都跟著忙活，果然沒有一個活是輕鬆的，不過親家你們家人多，不用擔心，桃花，你們以後可就要多辛苦些了。」
張桂芬之前聽說秀蘭要教桃花做豆腐，心裡還很高興，女兒要是能有個本事傍身，以後看那老虔婆還敢不敢欺負她。
不過現在看到做豆腐這麼辛苦，桃花家裡只有她和金貴兩個人，桃花還要來幫忙一段時間，可以說只有女婿一個人做，她有些心疼。
「媽，賺錢哪有不辛苦的，不辛苦的只有天天在家坐著什麼也不干，可是哪有那種好事，我們好不容易有個手藝，秀蘭願意教我們，我們感激還來不及，只要能賺錢，就是累點有什麼，就怕沒錢，兩個人在家裡你看我我看你，唉聲嘆氣的。」
桃花知道她媽是心疼她，不過她卻不怕吃苦，只要能挨得過賺錢的辛苦，以後還怕沒有好日子過嗎？
「就是，有個手藝多好，咱家要不是秀蘭，這會兒只怕更難，好了好了，秀蘭，豆腐好了沒，我都迫不及待想吃了。」
奶奶見兒媳婦這麼說，擔心親家有什麼想法，趕緊阻止了。
李秀蘭知道婆婆的想法，也沒有計較，看了看，豆腐已經壓了很久，也沒有再繼續滴水了，於是讓他們把石頭抱下來。
「哇，這豆腐真香，想不到剛做好的豆腐這麼香，就算是什麼都沒有，我都能直接吃。」
「奶奶，這豆腐其實可以放點小蔥和鹽拌起來，那也很好吃，我給你們切兩塊嘗嘗。」李秀蘭將豆腐均勻地切成十六塊，又將兩塊豆腐切好拌起來。
「這味道真香，原來沒有放辣椒也這麼好吃，不過要是放冷了，又沒有這麼好吃了，你們也快嘗嘗。」奶奶率先吃了一小塊，果真好吃，於是趕緊招呼著。
大夥也沒再客氣，都嘗了起來，確實味道不錯。
「有了這手藝，我們就不擔心了，以後就算發不了大財，光是賣豆腐肯定也能小賺一些。」李啟山吃著豆腐，滿意地點頭。=quothrgt
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